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泡杭白菊变绿的情况说明

来源:未知 作者:admin 发表于:2009-10-29 11:00 点击: 查看评论
杭白菊中含有花色素当遇到水质PH值呈碱性时,花色素就会变成蓝绿色。

      杭白菊中含有花色素,它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用,当遇到水质PH值呈碱性时,花色素就会变成蓝绿色,而且还与温度有关,冲泡的水温越高,变绿的速度就加快。

      一般用纯净水冲泡不会产生上述问题,而一般的自来水多为深井水,呈微碱性,泡久了多会变绿,但无毒无副作用,与杭白菊的品质无关,泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了。

(责任编辑:admin)

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